紫红袍和大红袍的区别

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1、来源,大红袍是自然产生的茶种,紫红袍是杂交的品种;2、色泽,大红袍鲜叶呈深绿色,紫红袍嫩梢呈暗黄绿色;3、口感,大红袍岩韵明显,紫红袍馨香顺滑;4、工艺,大红袍做青长焙火短,紫红袍做青短焙火长;5、韵味,大红袍温醇稳重,紫红袍香高舒缓。

1、来源

紫红袍和大红袍的区别-第1张图片-洱颂普洱

大红袍的采制历史悠久,并且通过有记录的文件可以表明,大红袍是武夷山自然生长和发育的茶树品种,而紫红袍又称九龙袍,是从大红袍杂交后的单株中选育而来,品种上更为稀少。

2、色泽

紫红袍和大红袍的区别-第2张图片-洱颂普洱

大红袍鲜叶色泽呈现为深绿色,生长至旺盛期,还会带有淡淡的紫色,而紫红袍顾名思义,最为明显的特征便是茶芽嫩梢呈暗黄绿色,紫芽,而叶柄的基部则呈现为紫红色,十分显著。

3、口感

紫红袍和大红袍的区别-第3张图片-洱颂普洱

大红袍在冲泡之后,汤色橙黄透亮,最为突出的带有浓郁的兰花香,入口岩韵明显,紫红袍在冲泡之后,汤色呈金黄色,清澈透亮,相比大红袍更加的新香顺滑,并且滋味更为醇厚浓郁。

4、工艺

紫红袍和大红袍的区别-第4张图片-洱颂普洱

大红袍和紫红袍总体工艺一致,但是大红袍做青和摇青的过程更长,焙火时间较短,避免产生高火味,紫红袍做青和摇青的过程较短,焙火时间长,会使茶香更加浓郁。

5、韵味

紫红袍和大红袍的区别-第5张图片-洱颂普洱

大红袍采制历史悠久,采摘、工艺、品质、滋味,都显得十分的成熟稳重,饮用后温醇的感受遍布全身,紫红袍作为后起之秀,更加注重茶香气息,使人精神舒缓。

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