如何做奶茶

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1、煮茶,冷水入锅烧沸后放入茶叶闷煮五分钟左右,关火后将茶叶过滤掉;2、煮牛奶,牛奶倒入锅中,以大火烧开再转小火;3、混合,茶汤倒入盛有牛奶的锅中,加入奶油和糖调味,充分搅拌均匀,关火放至稍凉即可饮用。

1、煮茶

如何做奶茶-第1张图片-洱颂普洱

称取茶叶适量,奶茶的制作一般以红茶为原料。冷水入锅烧沸腾,放入茶叶闷煮五分钟左右,时间越久茶味越浓厚。关火后用漏勺将茶汤中的茶叶过滤掉,茶汤留下备用。

2、煮牛奶

如何做奶茶-第2张图片-洱颂普洱

选择牛奶时可根据个人喜好来选择,喜欢奶味浓一点的可以使用全脂牛奶。牛奶入锅中先以大火煮开,后转小火再煮上一会儿。煮的过程中牛奶容易溢出,需要有人在边上看顾。

3、混合

如何做奶茶-第3张图片-洱颂普洱

往牛奶锅中倒入准备好的茶汤,加入奶油和白糖,用量根据个人口味而定,充分搅拌均匀。最后关火将煮好的奶茶倒入干净的容器内,放至稍凉些即可饮用。喜欢冰凉口感可以将奶茶放入冰箱中冷冻一会儿或加入一些冰块。

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