酥油茶什么味道

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酥油茶品味时咸中透香,还有一股轻微的酒味,总体滋味顺滑,醇厚。酥油茶是具有明显西藏特色饮品,以酥油、砖茶、盐为主要原料加工制作而成。制作时使酥油与茶汁融合,注入壶中备用。

酥油茶味道

酥油茶什么味道-第1张图片-洱颂普洱

酥油茶总体滋味顺滑,醇厚,浓香馥郁的茶味和酥油的奶香味完美搭配,品味时咸中透香,还有一股轻微的酒味。一般人刚开始都不太能接受酥油茶咸咸的味道,加上表面浮着一层油花显得有点油,但喝习惯后会对酥油茶有不同的感想和认知。

酥油茶什么味道-第2张图片-洱颂普洱

酥油茶是藏族人民在各种节日活动里必不可缺的饮品,具有非常明显的西藏特色。酥油茶以酥油、砖茶、盐为主要原料加工制作而成,其中作为主料的酥油是藏族人民用手工工艺从牛奶或者羊奶中以一百比五的比例提取出来的,非常宝贵。

酥油茶什么味道-第3张图片-洱颂普洱

用刀从固体状的砖茶上切削下3到5克的碎砖茶,锅中倒入300毫升水煮沸,加入碎砖茶煮至茶水变黑。少许盐巴放入茶水中。再加入酥油,使酥油和茶汁融合,整体呈乳状,过滤掉茶叶后将茶水注入壶中备用即可。

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