丝袜奶茶名字的由来

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丝袜奶茶的名字源于香港奶茶,因所用的棉纱网在使用多次后外形与颜色均变得像丝袜而得名。奶茶源于中国,受西方人习惯影响而变化的奶茶成为港式奶茶的基本。丝袜奶茶用到粗茶、中茶、幼茶三种锡兰红茶进行拼配,提升茶汤的口感层次。

丝袜奶茶名字的由来

丝袜奶茶名字的由来-第1张图片-洱颂普洱

丝袜奶茶的名字来源于香港奶茶,港式奶茶在制作时需要进行多次的拉茶和撞茶,在拉茶撞茶中需要用需要用棉纱网过滤过滤走茶渣,让红茶更细滑均匀。滤网本身的白色在多次冲茶后,袋身沾染上茶色,颜色和形状变得像丝袜一样,经过各种误传,“丝袜奶茶”也就由此而来。

丝袜奶茶名字的由来-第2张图片-洱颂普洱

奶茶起源于中国西藏,在十七世纪传往印度后传入英国,后又由英国传回中国香港。西方人为了使茶入口更香滑,习惯在喝茶时加淡奶和糖,这成为了香港奶茶的基本。香港人在这个基础上制作出了更容易被香港人所接受的“港式丝袜奶茶”。

丝袜奶茶名字的由来-第3张图片-洱颂普洱

丝袜奶茶的制作会用到粗茶、中茶、幼茶三种锡兰红茶进行拼配。粗茶负责回甘和香味,味道稍重,细茶形似茶粉,起着出味道、颜色的作用,而介于粗茶和细茶之间的中茶则起着平衡的作用。三者的拼配保证了茶汤丰富的层次。

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