什么是代用茶

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代用茶是可食用植物的根茎叶花,使用泡饮茶叶的方式饮用,即为代用茶,冲泡水温多为85℃。代用茶的种类十分丰富,但香气和滋味都较为寡淡,因此冲饮时可以闷泡使茶质更多的析出,加深饮用的口感和滋味。

代用茶是可食用植物的根茎叶花

什么是代用茶-第1张图片-洱颂普洱

代用茶是可食用植物的根茎叶花,再将其使用泡饮茶叶的方式饮用,便被称为代用茶。代用茶分为叶类、花类、果类、根茎类四种,分别对应的便是植物的可冲泡部位,冲泡水温多为85℃。

什么是代用茶-第2张图片-洱颂普洱

代用茶的饮用方式和茶一样,将茶洗净后直接冲泡即可,茶具选择玻璃杯较为合适,目前生活中较为常见的代用茶有菊花茶、金银花茶、枸杞茶、决明子、苦丁茶、杜仲茶、薄荷茶等,类型极为丰富。

什么是代用茶-第3张图片-洱颂普洱

代用茶并非传统意义中的茶叶,冲泡时取用的量也更多,每次冲泡可以浸泡2-3次,香气和口感都较为清淡,所以日常冲饮时。可以通过加盖闷泡的方式,使得茶质析出更多,加深饮用时的口感滋味。

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