竹叶青属于什么类型茶

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竹叶青是一种绿茶,属于不发酵茶,保留了鲜叶中大量的茶多酚、叶绿色等成分,制成的成品茶扁平光滑,颜色翠绿有光泽,形似竹叶,冲泡后的汤色透亮,入口茶味浓郁醇厚,带有栗香味,叶底完整、黄绿透亮。

竹叶青属于不发酵茶

竹叶青属于什么类型茶-第1张图片-洱颂普洱

竹叶青属于不发酵茶,不经过发酵工序,得以保留了鲜叶中所含的大量茶多酚、叶绿素等成分,原料采摘时间在清明节前三至五天,选取细嫩的鲜叶采摘,经过杀青、揉捻、烘焙等工序制作而成。

竹叶青属于什么类型茶-第2张图片-洱颂普洱

竹叶青的成品茶扁平光滑,干净大小均匀,两头尖,颜色翠绿有光泽,形似竹叶,冲泡后的汤色透亮,入口茶味浓郁醇厚,带有栗香味,香气持久,叶底完整、颜色黄绿透亮。

竹叶青属于什么类型茶-第3张图片-洱颂普洱

冲泡竹叶青茶一般选用玻璃杯或白瓷杯,冲泡温度在85~90℃,茶水比例为1:50,先用沸水将茶具冲淋,提高杯身温度,采用中投法,先置茶再倒水,可冲泡在2`3次。

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