手冲咖啡属于美式还是意式

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手冲咖啡属于美式,是一种单品咖啡,强调品尝咖啡原来的香气、味道。可从冲煮原料、制作方法和咖啡因含量三个方面与意式咖啡区别开。手冲咖啡的味道受到咖啡豆、冲煮失误等多个因素的影响制约。

手冲咖啡属于美式

手冲咖啡属于美式还是意式-第1张图片-洱颂普洱

手冲咖啡属于美式,是指用手工研磨冲泡出来的咖啡,与工业化制作的咖啡区分开来。手冲咖啡是一种单品咖啡,一般选择单品咖啡豆为冲煮原料,强调品尝咖啡原来的香气与味道,不添加任何调味剂。

手冲咖啡属于美式还是意式-第2张图片-洱颂普洱

手冲咖啡与意式咖啡的不同区别于原料、制作方法、咖啡因含量几个方面。手冲咖啡以单品咖啡豆为原料,咖啡豆的烘焙程度以浅烘焙和深烘焙为主,手冲咖啡使用的工具大多是滤杯,在正常大气压状态下进行萃取,咖啡因含量也较高。

手冲咖啡属于美式还是意式-第3张图片-洱颂普洱

手冲咖啡主要由滤纸、滤杯和滤壶三个部分组成,需要经过闷蒸、开局、冲煮、收尾等几个步骤制作而成。手冲咖啡的特点是呈现咖啡豆本身的味道,其味道除了苦,还有些许酸和甜,受到咖啡豆、烘焙程度、冲煮失误等多因素的影响。

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