生茶熟茶白茶红茶的区别

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1、种类,生茶是绿茶,熟茶是黑茶;2、产地,生茶和熟茶产自云南,白茶福建,红茶福建;3、工艺,生茶萎凋,熟茶发酵,白茶烘焙,红茶发酵;4、品质,生茶陈香,熟茶蜜香,白茶清芬,红茶甘甜;5、特性,前者是后发酵茶,红茶是全发酵茶。

1、种类

生茶熟茶白茶红茶的区别-第1张图片-洱颂普洱

生茶和熟茶都属于普洱茶,但细分为生茶属于绿茶,熟茶属于黑茶,白茶和红茶分别是六大茶类中的一种,在定义的等级中白茶和红茶的优先性更高,并且生茶和熟茶是根据工艺的不同区分的。

2、产地

生茶熟茶白茶红茶的区别-第2张图片-洱颂普洱

生茶和熟茶都是普洱茶,也是云南地区的特有茶种,白茶的主要产自在福建地区,云南有少数分布,红茶分布最广泛,福建地区、云南地区、四川地区都有特色的红茶品种。

3、工艺

生茶熟茶白茶红茶的区别-第3张图片-洱颂普洱

生茶经过萎凋干燥后便蒸软紧压成茶,熟茶制为青毛茶后还需要经过渥堆和发酵工艺的处理,白茶工艺极为简单,仅有萎凋和烘焙两道,红茶更为繁琐精细,其中发酵是形成红叶、红汤、红叶底特征的关键。

4、品质

生茶熟茶白茶红茶的区别-第4张图片-洱颂普洱

生茶更适合陈化后饮用,陈香凝韵,醇厚甘润,熟茶陈茶蜜香浓郁,口感醇和润泽,白茶以清芬淡雅而著称,口感更为甘醇清爽,红茶温润,茶香多样,入口醇滑柔顺,滋味饱满甘甜。

5、特性

生茶熟茶白茶红茶的区别-第5张图片-洱颂普洱

生茶、熟茶、白茶,这三者都是后发酵茶,都具有着越陈越香的品质特征,其中生茶和白茶的陈化品质更高,熟茶较为一般,而红茶属于全发酵茶,在制作完成的时候便停止了发酵活动。

上一个老白茶和普洱熟茶的区别

下一个白茶和普洱茶的口感区别