泡茶水温的高低是多少度

AquArius 11 0

茶类不同冲泡温度不同,绿茶和黄茶更为鲜嫩,水温85℃为宜,其余四类皆使用100℃沸水冲泡。西湖龙井和君山银针分别是绿茶和黄茶的代表茶品,品质优异。红茶正山小种,白茶白毫银针,青茶大红袍,黑茶普洱生茶,皆为各自的代表茶品。

茶类不同冲泡温度不同

泡茶水温的高低是多少度-第1张图片-洱颂普洱

茶类不同冲泡温度不同,六大茶类中绿茶和黄茶普遍更为鲜嫩,冲泡时茶具多以玻璃杯为主,水温85℃即可,剩余的红茶、白茶、黑茶、青茶,都有不同程度的发酵处理,100℃沸水更能析出茶质。

泡茶水温的高低是多少度-第2张图片-洱颂普洱

西湖龙井和君山银针,分别是绿茶和黄茶具有代表性的茶品,原料的优异性、工艺对叶质的保留都较为相似,其中君山银针增添有闷黄的工序,塑造了黄叶、黄汤、黄低的特征,西湖龙井更以色绿香郁,形美味绝著称。

泡茶水温的高低是多少度-第3张图片-洱颂普洱

红茶中正山小种和金骏眉温醇润泽,白茶中白毫银针淡雅清甜,青茶则吸收了红茶和绿茶的工艺,茶性平和,醇和清爽,黑茶叶质粗老,新茶刺激感较强,陈化后的老茶陈香显著,陈韵沉厚,甘醇爽口。

上一个什么茶越久越好

下一个凤凰单枞宋种是什么香型